SOBRE MI
No vaig necessitar massa temps de la meva vida per saber que la gastronomia, la restauració, la cuina, en definitiva, menjar i beure bé, era una de les coses que més satisfacció m'aportava.
Aquest breu espai de text no ha de servir per explicar la meva vida, però, sí, alguns dels secrets que poden haver contribuït a que hagi esdevingut un gastrònom declarat.
Imagineu-vos, nascut a Valls, ciutat d'origen de la calçotada. Vivint força anys a Andorra, un país amb molt bons productes i una cuina extraordinària. Havent residit també a Ainsa, al Pirineu d'Osca, indret on, igualment, aprecien la bona taula. I no puc deixar de citar la influència de la meva família del sud oest de França amb els seus ànecs i els seus derivats.
Crec que són alguns exemples que argumenten la meva passió pels fogons, és a dir, per cuinar, i òbviament per menjar i beure bé. Ah! I també escric alguna cosa de gastronomia en publicacions.
Però seria injust si no expliqués que la meva devoció per la cuina ha estat enfortida per dues dones. Per la meva mare, en un primer terme i, més recentment, per la meva sogra. Dues grans cuineres que m'han fet xalar de valent degustant els seus plats i, també, ensenyant-me alguns dels seus secrets.
Espero que passeu una bona estona xafardejant per la meva web. és un plaer per a mi que em visiteu sempre que vulgueu.